La Bettola s.n.c.

La cucina e il bere del territorio
Seguendo la stagionalità, la reperibilità e la filiera corta dei prodotti che vi proponiamo ( dove questo sia possibile ) si garantisce la genuinità, la freschezza, Il sapore, tutte le qualità organolettiche dell’alimento, nel rispetto di una scelta a salvaguardia dell’ambiente in cui viviamo.

La stretta collaborazione con i produttori locali ci aiuta ad ottenere un alimentazione più attenta alla nostra terra e alle nostre radici.

Cibi e vini di casa nostra, quindi, con movimentazione della nostra economia locale, con meno consumo di carburanti e conseguente minor inquinamento per la loro reperibilità. Frutta e verdura colte mature dalla pianta e senza dover far lunghi percorsi per giungere alle nostre tavole, di miglior qualità e con meno spreco, scelta di prodotti senza imballo con minor produzione di rifiuti.. …

La nostra Valle e la nostra provincia sono ricche di prodotti agroalimentari di elevata qualità e genuinità in svariati settori quali: salumi, carni, formaggi, farine, frutta e verdura di stagione per non parlare della produzione vitivinicola.

Il più delle volte questi prodotti sono così di “nicchia” che risultano sconosciuti ai nostri palati.. .. compito nostro scoprirli e portali a vostra conoscenza

Stupendo i vostri occhi
Stimolandovi l’olfatto
Facendovi osare con il tatto
Deliziando le papille gustative
Facendovene ascoltare la croccantezza
O la morbidezza
Grande occasione per noi di instaurare rapporti di collaborazione e di amicizia sia con i produttori del territorio sia con i nostri degustatori ai quali trasmettere l’amore per i piatti della nostra tradizione!!