Minestra di orzo e castagne

Ingredienti:

• orzo o riso perlato
• castagne
• latte

Esecuzione:

Bollire mezzo chilo di castagne per 15 minuti e sbucciarle.
A parte far bollire 2 etti di orzo perlato per 15 minuti e scolarlo, unire il tutto in un litro e mezzo di latte e cuocere con un pizzico di sale.

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