Coumo

Ingredienti:

• 1Kg di pasta di pane
• 1,5 Kg di mele acidule (renette)
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• pezzetti di cannella e 10 chiodi di garofano (a piacere)
• la scozza di un limone tagliata a pezzi

Esecuzione:

Stendere la pasta in modo omogeneo, riempirlo per metà con le mele sbucciate e tagliate a fette, le spezie, il limone, e spolverare con lo zucchero.
Chiudere con la pasta rimasta, dando la forma di un calzone e sigillare arrotolando i lembi.
Mettere nel forno. Dopo 30 minuti controllare la cottura (deve essere molto dorato).
Salare a fine cottura.

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